缺铁性贫血
缺铁性贫血是体内铁的储存不能满足正常红细胞生成的需要而发生的贫血。是由于铁摄入量不足、吸收量减少、需要量增加、铁利用障碍或丢失过多所致。形态学表现为小细胞低色素性贫血。缺铁性贫血不是一种疾病，而是疾病的症状，症状与贫血程度和起病的缓急相关。
缺铁性贫血是体内铁的储存不能满足正常红细胞生成的需要而发生的贫血。是由于铁摄入量不足、吸收量减少、需要量增加、铁利用障碍或丢失过多所致。
常见症状：乏力、食欲减退、易倦、头晕、眼花、心悸、气短、指甲皱缩、皮肤黏膜苍白、皮肤干枯
一般有疲乏，烦躁，心悸，气短，头晕，头疼。儿童表现生长发育迟缓，注意力不集中。部分患者有厌食、胃灼热、胀气、恶心及便秘等胃肠道症状。少数严重患者可出现吞咽困难、口角炎和舌炎。
除贫血外貌外，有皮肤干燥皱缩，毛发干枯易脱落。指甲薄平，不光滑，易碎裂，甚至呈匙状甲(见于长期严重患者)。
检查项目：血象、骨髓象、生化检查
1.辅助检查
小细胞低色素性贫血：男性血红蛋白<120g/L，女性血红蛋白<110g/L，孕妇血红蛋白<100g/L;MCV<80fl，MCH<26pg，MCHC<0.31;形态可有明显低色素表现。血清铁L，总铁结合力>64.44umol/L，运铁蛋白饱和度<0.15。血清铁蛋白<14mg/L。骨髓铁染色显示骨髓小粒可染铁消失，铁粒幼红细胞<15%。
2.实验室检查
(1)血象 早期或轻度缺铁可以没有贫血或仅极轻度贫血。晚期或严重缺铁有典型的小细胞低色素型贫血。红细胞压积和血红蛋白浓度降低的程度通过红细胞计数减少的程度。还可见很少的靶形、椭圆形或其他不规则形态的红细胞。网织红细胞计数大多正常，白细胞计数正常或轻度减低。血小板计数高低不一。
(2)骨髓象 骨髓增生活跃，粒红比例降低，红细胞系统增生明显活跃。中幼红细胞比例增多，体积比一般的中幼红细胞略小，边缘不整齐，胞浆少，染色偏兰，核固缩似晚幼红细胞，表明胞浆发育落后于核，粒系细胞和巨核细胞数量和形态均正常。
(3)骨髓铁染色 用普鲁土兰染色可见骨髓含铁血黄素阴性(正常为+～++)，铁粒幼细胞阴性或减少(正常为20%～90%)。
(4)血清铁蛋白 铁蛋白是体内储存铁的一种形式，血清铁蛋白也可以起到运铁的作用，通常1ug/L代表体内有储存铁8mg，故血清铁蛋白的测定是估计骨髓铁贮存状态的一种敏感的方法，血清铁蛋白正常值为100±60ng/ml)，缺铁性贫血时小于15ug/L(15ng/ml)。
(5)血清铁 缺铁性贫血时血清铁常低于10.74umol/L(60ug/100ml)，总铁结合力增高，高于64.44umol/L(360ug/100ml)，血清铁饱和度减少，低于15%.
(6)红细胞游离原卟啉(FEP) 正常为0.29～0.65umol/L(16～36ug/dl)，缺铁贫血时增高。此外，其他血红素合成障碍的疾病，如铅中毒和铁粒幼细胞性贫血时，FEP亦增加，故FEP可做为初筛试验。
1.地中海贫血
有家族史，血片可见大量靶形红细胞，血红蛋白A2增加，血清铁蛋白及骨髓可染铁增加。
2.慢性炎症性贫血
总铁结合力正常或降低，血清铁蛋白增高。
3.铁粒幼细胞性贫血
可见环形铁粒幼细胞，血清铁与铁蛋白增多，总铁结合力降低。
贫血易感染，常并发有口角炎、舌炎、口腔溃疡、便稀或便秘、胃肠胀气、末梢神经炎等，严重长期贫血可引起心脏扩大、心力衰竭，引发贫血性心脏病和颅内高压。小儿缺铁性贫血常见皮肤黏膜逐见苍白，以唇、口腔黏及甲床最明显。年长儿常精神不集中、注意力减退，智力多数低于同龄儿。缺铁性贫血还会引起头晕乏力、脸色苍白、心悸怕冷等症状。
1、工业化国家长期以来采用食物强化铁剂的方法取得了很好的效果，近年来许多发展中国家也推行食物强化铁剂，以解决妇女及儿童贫血。常用于强化铁剂的食物有面粉、玉米粉、酱油、糖、盐等都对远离缺铁性贫血疾病有帮助。
2、现在怎么预防缺铁性贫血效果最好是非常关键的事情，所以大家要知道动物性食物中肝脏、血豆腐及肉类中铁的含量高、吸收好，还包括蛋黄中也含有铁;而蔬菜中铁的含量较低，吸收差，但新鲜绿色蔬菜含有丰富的叶酸，叶酸参与红血球的生成，叶酸缺乏会造成细胞贫血，也会引起混合性贫血;所以人们的饮食中既要食入一定量的肉类、肝脏、血豆腐，也要食用新鲜蔬菜;而且动物肝脏中既有丰富的铁、维生素A，也有较丰富的叶酸，其中维生素对铁的吸收及利用也有帮助，每周吃一次动物肝对预防贫血十分有好处。
3、生活中含铁量较高的食物有芝麻、芥菜、芹菜、紫菜、木耳、海带等，此时人们应根据不同饮食及条件混合食用，而且维生素C、肉类、果糖、氨基酸、脂肪还可以增加铁的吸收，而茶、咖啡、牛乳、蛋、植物酸、麦麸等会减少铁的吸收。
1.去除病因
尽可能查明病因，针对病因治疗。
2.药物治疗
(1)口服药 如硫酸亚铁与饭同时服用，如胃肠道症状明显，可根据情况逐渐增加剂量，胃肠道症状会明显减轻。或口服富马酸铁等。
(2)注射铁剂 可给予注射铁治疗患者为：①口服铁不能耐受;②失血过快，用口服铁不能补偿;③溃疡性结肠炎或局限性结肠炎患者经口服铁治疗无效;④不能从胃肠道吸收铁剂者，如胃肠道手术患者。
脾气虚弱型
[临床表现]面色萎黄或苍白、神疲乏力、纳少便溏，舌质淡红，苔薄腻，脉细。
[食疗药膳]
1.猪血炒紫菜：猪血印克，紫菜300克(泡好)，同放入铁锅炒熟吃。
2.黄芪鸡汁粥：黄芪30克，母鸡1只(1000克)，粳米100克，将母鸡宰杀去毛及内脏(切块)，和黄芪放入锅加水煮成浓汤，用此浓汤和粳米煮粥，调味食用。
3.红参圆肉粥：红参10克(切片)，圆肉15克，粳米100克，同煮粥食用。
4、猪血菠菜汤
[组方]
新鲜菠菜500克，猪血250克，盐、味精适量。
[做法]：菠菜洗净，用开水烫一下，切段。猪血洗净，切小块先放入锅铁锅内加水煮开，然后加入菠菜一起煮汤，熟后根据个人口味调味。每日或隔日一次，连服2—3次。
[功效]猪血价廉物美，每100克含铁高达45毫克，堪称“养血之王”。中医认为菠菜性甘凉，能养血、止血、敛阴、润燥。因此此汤具有补铁养血之功效。
气血两虚型
[临床表现]面色苍白、倦怠无力、头晕心悸、少气懒言，舌质淡胖，苔薄白，脉濡细。
[食疗药膳]
1.当归枸杞猪肝煎：当归15克，枸杞15克，猪肝60克，煮汤调味服食。
2.黑豆圆肉大枣汤：黑豆50克，圆肉20克，大枣50克，水煎煮熟服。
3.木耳枣肉汤：黑木耳10克，大枣15枚，瘦猪肉60克，共煮汤食用。每日2次。
4. 阿胶红枣木耳粥 [组方] 阿胶15克，红枣10枚，黑木耳10克，糯米100g。
[做法]：将阿胶捣碎备用。黑木耳温水泡发，洗净。大枣去核。将黑木耳、大枣与糯米煮粥将熟时，加入阿胶，搅化即可。每日早、晚餐温热服食。
[功效]
黑木耳益气补血，每1百克黑木耳里含铁98毫克，是各种食物中含铁量最高的。.阿胶能促进骨髓造血功能，明显提高红细胞和血红蛋白含量;红枣养血补气。此粥益气补血，适用于血虚头晕及缺铁性贫血等症。
5、芹菜炒猪肝
[组方]：猪肝200克，芹菜300克，酱油25克，糖、盐适量。
[做法]：
1.将猪肝去筋膜，洗净切成薄片，加适量盐搅匀，待用。
2.芹菜洗净，切段。
3.将油锅烧至六成油温，投入猪肝，待变色后，倒入漏勺沥油。
4.锅中留油少许，投入芹菜旺火煸炒，待熟前加入酱油、白糖、精盐，再倒入猪肝，翻炒几下，立即出锅。
[功效]本菜谱富含铁质和叶酸，对于有贫血倾向的妇女和婴幼儿是日常食补的佳品。