有时候，忙碌一天，你觉得脚踝略微酸胀，但也就一会儿的事，并没有持续的不适。其实，这种轻微偶尔的关节感觉，往往很容易被忽略。高尿酸血症早期常没特别明显的症状——可能只是偶尔手指活动有点不顺，或者夜里膝盖轻微不舒服，很快又恢复了正常。

高尿酸血症，说简单点，就是血液里的尿酸浓度高了，但多数时候身体“没有大声提醒”。所以，许多人在体检前都没有想过自己会有这个问题。医学数据显示，约有 13% 的成年人体检时发现血尿酸偏高，而他们平时并无明显异常（Zhu et al., JAMA Network Open, 2021）。

• 1. 关节持续发红肿痛： 比如睡前疼痛明显，甚至疼得夜间醒来。曾有一位49岁男性患者，每到深夜，大脚趾就持续地疼痛，长达数小时，让他无法安眠。后来检查发现，尿酸值已经远超正常范围。
• 2. 活动时关节活动受限： 不是一时的不顺，是持续几天都不好转，例如膝盖或手指明显胀痛，影响穿鞋和用筷子。
• 3. 局部皮肤变色： 高尿酸还可能引发关节附近皮肤发红发热，偶尔还伴随轻微肿胀。
• 4. 尿路结石的疼痛或血尿： 极少数情况下出现腰部持续刺痛，排尿有血。

高尿酸血症不只是饮食导致。遗传、生活习惯、身体状况都可能参与其中。

• 遗传因素： 一些家族尿酸偏高，父母有痛风病史，后代出现概率更高。
• 饮食影响： 红肉、内脏、海鲜等富含嘌呤（人体将嘌呤代谢后会产生尿酸），长期大量摄入导致血尿酸升高（Choi et al., NEJM, 2004）。
• 肥胖和代谢： 超重可影响肾脏处理尿酸的效率，让尿酸容易堆积。
• 其他疾病： 肾功能减弱、某些药物会影响尿酸排出；高血压和糖尿病患者更易出现高尿酸。
• 年龄变化： 40岁以上人群，尤其男性，更易血尿酸升高。绝经后女性受激素影响也增加患病风险。

日常饮食直接影响血尿酸水平。有些食物或饮品，吃多了真的容易“惹麻烦”。

• 高嘌呤食物：牛羊肉、动物肝脏、沙丁鱼、虾蟹，这些都属于嘌呤偏高的食材。经常吃，容易让尿酸“超标”，特别是在聚餐、节日大吃大喝之后。
• 含糖饮料：可乐、柠檬水等含果糖饮料，不仅让人发胖，还可能促使体内尿酸生成（Cohen et al., J Clin Endocrinol Metab, 2012）。
• 酒精饮品：尤其是啤酒和烈酒，间接促进身体产生和吸收更多尿酸。
• 部分零食：如腌制咸菜与浓汤，偶尔吃没问题，但长期高频摄入容易加重肾脏负担。

高尿酸血症患者适合多摄入哪些食物呢？其实，很多普通健康食材都能帮助平衡尿酸。

• 将主食适当部分换成糙米燕麦，晚餐减少油炸。
• 早上喝一杯低脂牛奶替代糖饮料。
• 做沙拉加一些核桃或杏仁，补充健康脂肪。

除了吃得合理，日常习惯同样影响尿酸水平。“合理饮水+适当运动+体重管理”，这三件事对保持尿酸稳定特别关键。

• ① 适量饮水： 有助于尿酸通过肾脏排出，建议分时、间断喝水而非一次喝很多。一天饮用1500-2000ml白开水最合适。
• ② 易坚持的运动： 如每周2-3次快走、游泳，帮助代谢和体重管理。运动强度不必太大，但需持之以恒。
• ③ 睡眠规律： 规律作息可帮助新陈代谢正常循环，也有助于肝肾功能维持更好状态。

其实，高尿酸血症不需要过度焦虑。掌握上面的饮食和生活习惯，体检关注尿酸变化，医生指导下科学管理，很多人都能做到尿酸值平稳。
如果亲友已经有高尿酸或痛风病史，建议定期体检、主动和医生沟通。生活里多选新鲜果蔬、全谷物、低脂乳制品，偶尔享受美食也不用太克制，但保持规律和节制是关键。
身体健康和生活质量并非对立，只要知道怎么选择，日常中付出点努力，就能减少尿酸“惹麻烦”的机会。