揭开维生素K缺乏症的面纱：隐秘的危害与症状
01 维生素K：身体里的“凝血小帮手”🩸
很多人只听说过维生素C、维生素D，平常几乎没怎么在意维生素K。其实，它虽然低调，却在身体里做着关键工作。最大的本事是协助凝血，简单来说，身体一旦受伤流血，它就像是幕后英雄促使伤口快速止血。此外，维生素K跟骨骼健康也有关系，可以帮助维持骨密度，让骨头更结实。平时，深绿色蔬菜（像羽衣甘蓝、菠菜）、植物油、蛋黄和肝脏等食物中，都能摄取到维生素K。
| 维生素K类型 | 来源 | 主要功效 |
|---|---|---|
| K1（叶绿醌） | 蔬菜（菠菜、羽衣甘蓝等） | 凝血功能 |
| K2（甲基萘醌） | 发酵食品、动物肝脏 | 骨骼健康 |
TIPS: 热炒蔬菜时加点油，更易吸收维生素K。
02 为什么会缺乏维生素K？常见三大原因🔎
- 1. 饮食结构不均衡
偏食、经常外卖或减肥节食的人，容易蔬菜和豆制品摄入不足。如果长期只吃精细加工食品，获取维生素K的机会就少了。
案例：35岁的王先生，因长期工作餐多为快餐，最近身体检查时检测出轻度维生素K缺乏。 - 2. 消化吸收障碍
像慢性腹泻、肠炎、胆道疾病等，都会影响脂溶性维生素（包括K）的吸收。
例子：50岁的孙女士，因多年慢性肝胆疾病，体检发现相关维生素缺乏。 - 3. 特定药物影响
部分抗生素或长期服用抗凝药（如华法林），有可能抑制肠道内合成维生素K的细菌，影响体内维生素K水平。
小提醒: 老年人、胃肠手术患者，以及新生儿，也容易遇到维生素K不足的问题。
03 早期和明显信号：哪些症状别忽视？❗
维生素K缺乏症状常常很隐秘，一开始并不容易察觉。
早期可能会有哪些轻微迹象？
当缺乏更严重，具体会出现什么表现？
早期可能会有哪些轻微迹象？
- 偶尔刷牙出血、流鼻血
- 手脚轻轻撞碰就会泛起淤青
- 月经量比以往略有增多
当缺乏更严重，具体会出现什么表现？
- 伤口流血时间变长或难以止血
- 皮肤淤血持续不消，面积扩大
- 牙龈或消化道反复出血
- 极个别情况下，甚至会有血尿或血便
- 骨折发生率升高（长期严重时）
刷牙时牙龈经常微微出血，若持续一段时间，建议别单纯当牙龈炎看待。
04 长期缺乏会怎样？骨骼与出血风险🔔
说起来，维生素K缺乏的危害在一些人看来不太起眼，但实际影响却不能小觑。最直接的结果是凝血功能降低。
具体健康风险包括：
此外，新生儿若严重缺乏维生素K，会面临脑出血等危险，因此部分地区会在新生儿出生后注射维生素K。成年人虽然不常见，但一旦出现，影响也相当大。
具体健康风险包括：
- 持续性出血：包括鼻出血、胃肠道小量甚至大量出血。
- 严重时可诱发贫血，影响身体多器官功能。
- 长期缺乏还可能导致骨质疏松，增加骨折风险。骨头的强度下降，哪怕日常小碰撞也易出事故。
此外，新生儿若严重缺乏维生素K，会面临脑出血等危险，因此部分地区会在新生儿出生后注射维生素K。成年人虽然不常见，但一旦出现，影响也相当大。
虽然属于小概率事件，但一旦发生后果较严重，建议做好日常防护。
05 预防维生素K缺乏：怎么吃？怎么补？🥗
营养补充并不复杂。日常均衡饮食、适量运动、重视肠道健康，有助于减少维生素K缺乏的概率。
| 食物种类 | 具体推荐 | 主要功效 |
|---|---|---|
| 深绿色叶菜 | 羽衣甘蓝、西兰花、菠菜，每周多次，炒熟食用吸收更好 | 补充维生素K、抗氧化 |
| 发酵豆制品 | 纳豆、豆腐乳，每周适量 | 有助于提升肠道菌群合成K2 |
| 蛋黄与动物肝脏 | 适当食用，特别是鸡蛋 | 含K2，有利骨健康 |
| 植物油 | 橄榄油、菜籽油等，炒菜时使用 | 有助吸收脂溶性维生素K |
- 不必每天拘泥于某种蔬菜，建议每周多样化搭配。
- 谷物水果不能替代深绿叶菜，儿童与孕妇尤其要重视。
- 有肠胃疾病或特殊状况（如术后、老年），建议让医生指导下补充相关营养剂。
补充小妙招: 将叶菜和植物油搭配烹饪，能大大提升维生素K的吸收效率。
06 出现这些情况赶快就医！如何判断与诊断🩺
如果你最近出现了下列持续症状，最好不要再观望。
常规检查流程：
| 症状表现 | 建议措施 |
|---|---|
| 持续性皮下淤血、久不消退 | 及时咨询血液/营养专科 |
| 反复伤口、牙龈等出血 | 前往医院做凝血系列检测 |
| 黑便或血尿 | 优先挂急诊科查明原因 |
常规检查流程：
- 医生会询问既往病史、用药和饮食习惯
- 抽血检查凝血酶原时间（PT）、活化部分凝血活酶时间（APTT）等
- 怀疑维生素K相关问题时，可进一步评估维生素K水平及肝功能
最后的话：关注隐秘变化，积极应对
总的来说，维生素K虽然不是日常讨论最多的营养素，但它的作用不可小看。多给餐桌添点深绿色蔬菜，对保持身体机能很有帮助。如果遇上经常性出血、淤血这些“小信号”，不妨多留心，必要时主动就医。健康习惯从一顿饭、一份素菜开始，无需大张旗鼓，却能悄悄守护身体每一天。
参考文献：
- Booth, S. L., Broe, K. E., Gagnon, D. R., Tucker, K. L., Hannan, M. T., McLean, R. R., ... & Kiel, D. P. (2003). Vitamin K intake and bone mineral density in women and men. American Journal of Clinical Nutrition, 77(2), 512-516.
- Shea, M. K., & Booth, S. L. (2016). Concepts and controversies in evaluating vitamin K status in population-based studies. Nutrition, 32(5), 461-466.
- Weber, P. (2001). The role of vitamins in the prevention of osteoporosis—a brief status report. International Journal for Vitamin and Nutrition Research, 71(3), 173-178.
