简单来说，急性酒精中毒是一种人体被大量酒精“击晕”后的异常反应。喝入过量酒精后，身体各器官难以负担，短时间酒精浓度骤然升高，影响大脑、肝脏、肾脏等多个系统。

医学上，急性酒精中毒属于毒理性急症。它和“普通喝醉”不同，如果不及时处理，可能带来不可逆的健康后果。
研究数据显示，全球急性酒精中毒引发的死亡每年高达30万以上，尤其年轻人发病率逐年上升（Rehm et al., Global burden of disease and injury and economic cost attributable to alcohol use and alcohol-use disorders, 2009, Lancet）。

上述表现通常会进展很快。简单记住：逐渐“安静”的醉酒者最需警觉。例如，原本大声喧闹，突然安静、困倦，这就不是普通“睡酒”了。这提醒我们，别把重症误当“喝大了”。

急性酒精中毒对全身的打击远超想象。

• 损伤神经系统：酒精进入大脑后，抑制呼吸、吞咽等重要反射。严重时甚至导致窒息、心跳骤停。
• 肝脏与肾脏压力：酒精需要肝脏分解，大量饮酒使肝细胞损伤。肾脏过滤压力也急剧增加，可能引发急性肾功能异常。
• 电解质紊乱：呕吐、腹泻、出汗、尿量增多，身体电解质失衡，易诱发心律失常。
• 易并发吸入性肺炎：呕吐时若进入气管，易导致吸入性肺炎、呼吸衰竭。

很多人好奇：同桌喝一样多，为啥有人没事，有人偏偏出状况？这和身体对酒精的处理机制密切相关。

• 代谢酶基因差异： 酒精主要靠肝脏的一种酶（乙醇脱氢酶）分解。有些人天生这种酶活性低，酒精更难被清除。
• 空腹饮酒风险高： 空腹时酒精吸收更快，血液浓度很快升高，容易“醉倒”甚至更严重问题。
• 年龄/性别影响： 老年人、女性对酒精的耐受力通常较差。
• 饮酒速度快： 短时间内大量饮酒，机体根本来不及“解毒”，风险急剧放大。
• 混饮： 酒精与药物或能量饮料一同摄入，干扰代谢，加剧身体负担。

• 第一步： 确保患者呼吸道通畅，防呕吐物堵塞。建议侧卧体位，头偏向一侧（防止吸入呕吐物）。
• 第二步： 不要再强行灌水、灌食或者让其喝“解酒药”。这些方法没有科学依据，反而增加呛咳风险。
• 第三步： 检查有无意识丧失、皮肤冰凉等危险信号。如果呼叫不应、脉搏微弱、呼吸变慢或变浅，立即拨打120。
• 第四步： 避免让患者独自留在房间，一旦恶化容易错过最佳急救时机。

在医院内，医生会根据具体情况采取呼吸支持、补液、电解质平衡等治疗措施。绝大多数专业医院均设有相关急救流程，救治成功率较高（Brust, JCM., "Acute Alcohol Intoxication", The New England Journal of Medicine, 2010）。

急性酒精中毒后的身体需要一段“调理和修复”。恢复期主要关注以下几个方面：

其实，让急性酒精中毒远离自己，没有想象中难。简单有用的方法有这些：

• 奶制品 + 有助于减缓酒精吸收，建议饮酒前适量饮用一杯
• 高纤维食物（如燕麦、全麦面包） + 帮助胃肠保护，饮酒前搭配正餐，自然减少酒精刺激
• 蜂蜜水 + 含丰富的果糖，有助于肝脏分解酒精，饮酒后适量饮用
• 饮酒慢一点 + 拉长饮酒时间，给身体更多分解空间
• 和朋友互相提醒 + 聚会时定一个“量”，彼此关注，预防意外

TIPS：饮酒中一旦出现不适，暂停饮酒、主动求助比什么都重要。

有些人觉得“自己酒量行”，但基因和身体状态才说了算。预防胜于事后补救。