辣椒，作为四川、湖南、贵州等地的特色食材，不仅因其独特的风味而受到喜爱，更因其丰富的养生保健功能而备受推崇。辣椒中的特殊成分——辣椒素，赋予了辣椒多种健康益处。接下来，我们将详细探讨辣椒的养生保健功能及其潜在风险。