大黄，中药名。为蓼科大黄属植物掌叶大黄、唐古特大黄或药用大黄的根及根茎。具有泻下攻积，清热泻火，凉血解毒，逐瘀通经的功效。主治积滞便秘，血热吐衄，目赤咽肿，热毒疮疡，烧烫伤，瘀血诸证，湿热痢疾、黄疸、淋证。

中医食疗，作为中医养生学的重要组成部分，强调通过合理的饮食调养来维护人体健康。其核心理念在于“药食同源”，即通过日常饮食达到预防疾病、强身健体的目的。