每到梅雨季，家里晾不干的衣服和墙角的霉味总让人有点烦。同样，中药材也很怕受潮，尤其是那些本来就含水量高的药材，比如生地、葛根。如果放在柜子里一两周，颜色、气味会发生细微变化，偶尔还能摸到一点点黏腻。

潮湿环境让药材极易吸水，产生微生物（比如霉菌）的隐患。这种变化虽然不易察觉，但实际上会损害药材的有效成分，让药效打折，甚至可能引起轻微肠胃不适。

• 🔥 火候要稳：用中小火，煮沸后调小火慢炖（一般持续30–40分钟），避免药汤翻滚过猛损失成分。
• 💧 水量适宜：煎煮前润药，第一次加水至没过药材2〜3厘米，煮好后药汁一般为200–300毫升。
• ⏳ 分次煎煮：大部分处方建议分两次，第一次重提有效成分，第二次补足滋味，最后混合药汁。

• 煎药前先晾干：受潮药材建议用电吹风冷风快速风干，或用空调房低温晾一晚，别急着直接煮。
• 煎煮锅具讲究：用陶瓷、玻璃或不锈钢锅，铁锅易让药液变色并损伤药性。
• 煎药环境控制湿度：可以在厨房加小型除湿机，让空气更干爽，药液杂味明显减少。
• 药液过滤要仔细：煎好后建议用密网过滤，尤其是药材有受潮史时，帮助去除悬浮物。

说起来，梅雨季不只是煎煮操作要调整，一些医生还会特别考虑气候改变对用药效果的影响。原因很简单——长期湿气可使人体运化功能变慢，容易出现困倦、胃口变差或关节不灵活等反应。

• 每次保存药材时检查气味、颜色，发现异常无需犹豫，直接更换。
• 煎煮中遇到口感变化、杂味的药液，记得做密网过滤，再决定是否使用。
• 饮用药汤建议趁热，避开生冷饮料，这样有利于药力吸收。
• 身体出现持续困重、胃口差时，应联系专业医师寻求处方调整。