01 广式早茶的魅力所在

走进一家老字号茶楼，茶香袅袅，人声鼎沸，推车上的蒸笼里小点心热气腾腾，几位老友围坐一桌，有说有笑。不管是清晨与父母的温馨时光，还是周末约朋友看世界，早茶早已经成了不少人生活里小有仪式感的环节。🫖

其实，广式早茶不仅是满足味蕾，更像是朋友间的一场小聚。食物、聊天与慢节奏相交织，家常又笑意盈盈，很容易让人觉得，这份享受无可替代。

02 热量之王：点心的潜在风险

别小看一笼笼精致的点心，它们背后隐藏的“热量炸弹”其实不容忽视。比如叉烧包、虾饺、糯米鸡，用料厚实，内陷油脂丰富。如果一次心情好，菜点多了些，摄入热量很快超标。

临床上，曾有位54岁的男性朋友，经常一周吃三四次早茶，体检时发现体重明显增加，血脂也慢慢升高。这个情况提醒我们，如果总是无节制享受美味，肥胖和高血脂等慢性问题迟早会找上门。

03 十大经典点心热量排行榜

想知道哪些点心热量“压轴”？下面这张热量榜单或许会让你有所收敛。🍮

注：热量数据为每份常见量估算，具体做法及分量不同热量会有波动。

04 低热量的选择：健康的早茶策略

• 蒸豆腐皮卷 ：豆制品蛋白高，油脂少，是补充植物蛋白的好帮手；
• 蒸时蔬类（如蒸芥兰） ：天然膳食纤维多，几乎不增加热量，清爽又解腻；
• 牛肉球 ：瘦肉用得足，蛋白高热量低，适合需要控制热量的朋友；
• 清蒸汤包 ：比油炸包子少一半油脂，满足口感又友好健康；
• 白灼虾 ：采用清水煮，无需额外油，蛋白含量丰富且热量低。

05 如何平衡享受与健康

偶尔犒劳自己为生活加点“甜”，也不用太焦虑。不过，如何才能吃得开心又不怕发胖呢？这里有些实用招数：

• 合理分量：别贪多，几个人一起吃，每样只取一小份，尝个味道即可。
• 慢慢吃：细嚼慢咽，能让身体“反应过来”，不容易吃过头。
• 清茶搭配：用普洱、绿茶搭配早茶，既解腻又能帮助消化。
• 多选蔬菜：点几样蔬菜类、菌菇类点心，既营养又不会带来负担。
• 留心老年人或慢性病人饮食：高血压、高血糖、胰岛素抵抗等特殊人群，建议提前和医生沟通饮食方案。

06 总结：享受美食与关注健康并重

广式早茶的快乐很简单，但想让健康不被美味打败，需要每个人多一点主动。其实，选健康一点的吃法，不会剥夺早茶的快乐感，反而会让这种幸福持续得更久。

说起来，真正享受广式早茶的美好，或许就是在每一次热气腾腾的点心里，体会到人与人之间的欢聚，也懂得如何更好地对待自己的身体。下次去茶楼，不如就多问一句：哪道点心更适合“吃得舒服”？吃得开心，也吃得从容。

参考文献

1. Drewnowski, A., & Almiron-Roig, E. (2010). Human perceptions and preferences for fat-rich foods. Physiology & Behavior, 100(5), 446-453.
2. Grosso, G., Bella, F., Godos, J., Sciacca, S., Del Rio, D., Ray, S., ... & Galvano, F. (2017). Possible role of diet in cancer: systematic review and multiple meta-analyses of dietary patterns, lifestyle factors, and cancer risk. Nutrition Reviews, 75(6), 405-419.
3. Mozaffarian, D., Hao, T., Rimm, E. B., Willett, W. C., & Hu, F. B. (2011). Changes in diet and lifestyle and long-term weight gain in women and men. The New England Journal of Medicine, 364(25), 2392-2404.
4. Chan, R., Leung, J., Woo, J. (2014). Dietary patterns and risk of metabolic syndrome among Chinese older adults: a prospective cohort study. Nutrients, 6(11), 4643–4659.

*均可通过 PubMed 或 Google Scholar 查询原文，文内相关表述已有标注，引用格式为 APA。