胰腺位置偏僻，平时很少刷存在感。实际上，它分泌的胰酶像一支高效的小分队，专门分解淀粉、脂肪和蛋白，让身体能吸收各种营养。此外，胰腺还产生胰岛素和胰高血糖素——调节血糖的“调音师”。所以，少了胰腺，不光大鱼大肉难消化，连主食和甜品都可能成问题。

胰腺部分或全部切除后，消化功能会迎来不小的考验。比如，一位58岁女性在全胰切除后，早餐后经常发生油腻样腹泻，还觉得人特别乏力。

很多人会问：原本能吃能喝，怎么手术后突然体力大不如前？其实，胰腺少了，消化“工具箱”就变少了。蛋白和脂肪分解酶分泌大幅减少，营养吸收变低。科学研究显示，胰腺全切后，脂肪吸收障碍发生率可达80%（Sikkens, E.C.M., et al., 2013）。血糖调节也会失灵，有些人饭后一到傍晚容易手抖、冒汗，都是血糖波动大惹的祸。

• 胰酶分泌大减：主要影响脂肪吸收，更多未消化的脂肪直接进入大肠，引发腹泻。
• 胰岛素/胰高血糖素减少：血糖控制能力降低，轻者易饿，重者血糖飙升。
• 消化道整体协调变慢：胃排空延长，消化效率降低，人体容易乏力。

随着时间推移，身体有一定能力利用肝脏、小肠、胃等其他器官来“背锅”。比方说，肝脏会加紧胆汁分泌，帮助脂肪的初步乳化；小肠会延长对食糜的停留时间，用来弥补消化效率的下降。不过，这种代偿有一定限度，所以还需要主动训练和饮食管理来辅助。

• 饮食分餐 🍲：把一天的餐食分5-6顿，减少每次进食量，吃得慢一点，给肠胃更多消化时间。例如：一位66岁男性患者遵循少量多餐与主食、蛋白、脂肪合理搭配，术后3月体重慢慢回升。
• 补充胰酶 💊：餐前（尤其是较大油脂餐）适量补充胰酶片，帮助分解、吸收脂肪。
• 蛋白与优质脂肪 🥛：选择鸡蛋、瘦肉、鱼、牛奶类易吸收蛋白源；用橄榄油、亚麻籽油等更友好脂肪。
• 物理康复 🧘‍♂️：轻量有氧运动（如快走、伸展）有利于胃肠蠕动，逐步恢复消化机能。
• 血糖自测 👉：适当监测血糖，防止低血糖发作。

经历手术后，难免会沮丧、担忧。例如，64岁的男性患者在术后三个月内，最难捱的不是饮食，而是孤独与无助感——家人鼓励加上同病友的交流慢慢帮他走出了情绪困境。

• 与亲友多分享恢复过程，主动寻求情感支持
• 可以加入病友交流小组或线上康复社群，汲取他人经验
• 必要时寻求专业心理咨询，帮助调整心态

实践证明，科学训练和营养干预可以极大改善术后生活。一位52岁的女性在定期营养师指导下，术后半年生活重回正轨，可以正常上班、偶尔与家人聚餐。她的例子说明，积极应对比单独依赖药物有效得多。