其实，大多数人很少会关心自己有没有“维生素K”，毕竟日常谈起维生素，总是C、D、B族更常见。但有时家中老人不小心碰一下就青一块紫一块、孩子牙龈偶尔渗血，这些都是身体发出的微妙信号。维生素K的缺乏不像感冒那样立刻发作，它就像水管的一个细小裂缝，平时难发现——一旦问题积累下来，后果却不容小觑。

日常生活中，这样的“潜藏隐患”其实并不罕见。偶尔用力后出现小片瘀斑，或刷牙时牙龈少量出血，如果不是常有，很可能只是一些暂时波动。不过，这些零星的小麻烦，有时候正是维生素K缺乏的早期闪现。

说起来，维生素K在身体里最重要的两项任务：一是帮助血液正常凝固，二是参与骨骼健康管理。没了它，即使伤口再小，出血也像“关不住的水龙头”那样难以止住。除此以外，它还能帮骨头里的钙“安安稳稳地落在正确位置”，预防骨质疏松。不过，真正发生严重缺乏，通常都和特殊情况有关，比如长期营养差或肠道吸收出问题。

🩸 研究指出，如果维生素K极度缺乏，除了出血，还可能增加骨折风险。

• 饮食因素：长时间不吃绿叶蔬菜或过度依赖快餐、方便食品，容易导致摄入不足。比如宅在办公室一整天，大部分时间点外卖，很难保证蔬菜多样性。
• 肠道吸收障碍：有些疾病（如乳糜泻、慢性胰腺炎、长期腹泻），让脂溶性维生素吸收变差。51岁的男性患者，因胆管疾病做过手术，术后身体容易反复瘀血。
• 药物影响：长期使用广谱抗生素、抗凝血药物，会干扰肠道内合成和吸收。一位24岁的女性，因反复感染，连续1个月用抗生素，出现刷牙出血。
• 新生儿和高龄人群：新生儿肠道菌群尚未建立，老人代谢减慢，均是高风险群体。
• 手术史/肝脏疾病：接受过肝切除、长期肝炎患者，更易发生出血。

• 偶尔的瘀青：轻碰后皮肤慢慢变色，数天才退。
• 牙龈刷牙时偶尔出血：不是每天、不是每次、出血量也不多。
• 经期偶有延长：周期增多一两天，血量轻微增加。
• 鼻腔偶发微小出血：但能很快自行止住。

1. 医学检测：如果有反复出血，最好的办法是做一次血常规以及凝血功能（包括PT/INR）等检查。只有这些化验指标明显异常，才能确认维生素K缺乏（Zi et al., 2014, Br J Haematol）。
2. 询问病史：医生会追问近期的饮食结构、用药史、肠胃或肝脏疾病情况，综合判定原因。
3. 治疗方法：一旦确诊为缺乏，常按医嘱静脉注射或口服维生素K，症状一般数天改善。如果属于慢性缺乏，还需调整基础疾病或用药。

• 菠菜： 有助于提升血液凝固能力。 建议：每周吃2-3次，可凉拌、清炒、入汤。
• 西兰花： 补充维生素K含量高。 建议：和瘦肉、胡萝卜搭配，清蒸或炒食。
• 紫菜、海带： 富含维生素K及矿物质。 建议：煮汤、炒蛋均可。
• 纳豆、发酵豆制品： 含植物性K2，有益肠道菌群。 建议：每周1-2次。
• 鸡蛋黄与动物肝脏： 可作为饮食多样化的选择。