身边经常听说有人“脚趾痛得不敢碰”，其实痛风最初可能只是轻微隐隐作痛，比如晚上脚部偶尔有点不舒服、不太想走路。到了严重时，关节肿胀、皮肤发红发热、甚至痛得无法入睡，平时最爱运动的人也只能窝在沙发里。

酸痛的位置多见在大脚趾，不过膝盖、脚背、踝关节都有可能受到影响。其中有位52岁的男士，经常因为一两杯酒和一顿火锅，凌晨脚开始发红发烫，只能忍痛跑去医院输液。从中可以看出，发作起来往往让人措手不及。

👀 细微信号别忽视

听到“低嘌呤饮食”，看起来很专业。其实我们吃的每一种肉、菜、主食里，都有一种叫“嘌呤”的物质。它其实是人体内的一种天然成分，正常情况下会被分解，产生尿酸，然后通过肾脏排掉。痛风患者因为尿酸不能及时清除，就在某些关节里慢慢累积下来（形成结晶），发作起来让人叫苦连天。

低嘌呤饮食的核心并不是让食物变无味，而是帮我们在吃得开心和健康之间找到平衡点。简单来说，就是多选择嘌呤含量低的食物，减少身体负担，让尿酸自然下降，痛风发作次数变少，生活质量也有实实在在的提升。

📑 研究参考：Dalbeth, N., et al., "Dietary management of gout: an update" (Rheumatology, 2021)

有些饭桌上的常客，其实是痛风发作的“推手”。

🍲 高嘌呤食物清单

食物类别	常见食物	为什么风险大
动物内脏	肝、肾、心、脑花	嘌呤超标，极易升高尿酸
海鲜类	虾、蟹、沙丁鱼、贝类	嘌呤含量高，痛风患者需警惕
酒精饮品	啤酒、黄酒、白酒	促进尿酸生成，影响排泄
部分肉类	牛羊肉、鹅肉、火锅肥牛	高嘌呤，易引发急性发作
浓汤类	骨头汤、老火汤	嘌呤溶入汤内，贪一口就等于“喝下嘌呤”

其实很多人觉得“只吃一点问题不大”，但高频率的小量积累，也可能成为发作导火索。

有些朋友一听“要少吃肉和海鲜”，马上联想到营养失衡、身体变虚。其实低嘌呤饮食并不是让人吃得不够，而是帮我们选到更合适的搭配。

🥗 低嘌呤健康可选食物一览

推荐食物	主要功效	食用建议
奶类制品	补充蛋白质、帮助尿酸排泄	每天奶或酸奶250ml
蛋类	提供优质蛋白、嘌呤低	鸡蛋、鹌鹑蛋可放心食用
新鲜水果蔬菜	丰富维生素、纤维，嘌呤极低	每餐一份蔬菜一份水果更理想
瘦猪肉/禽肉	补充铁、锌，嘌呤含量适中	每周2-3次，控制总量
全谷主食	膳食纤维，促进代谢	米饭、燕麦、玉米面换着吃

理论讲得天花乱坠，不如实用的建议来得更直接。想做到低嘌呤饮食，其实可以从几个小环节入手。

✅ 日常建议表

• 多喝水：每天饮水量建议1500-2000ml，有助于把尿酸“冲走”。
• 规律进餐：避免暴饮暴食，三餐定时，让代谢更规律。
• 合理运动：适度有氧运动（如快步走、骑车）有助于保持体重，减少发作风险。
• 学会读标签：超市里的成分表有时会标明含嘌呤量，细心挑选更放心。
• 可以变着花样做饭：肉食可以用瘦肉、鸡胸肉代替；豆制品适当摄入有益健康。

遭遇突发性疼痛、饮食一再受限制，痛风患者容易有情绪波动。

比如47岁的男士李先生，两年前确诊痛风后一度郁郁寡欢。以前习惯的应酬、爱吃的海鲜突然成了“禁忌”。不过随着家人理解、朋友陪伴，他慢慢接受了“健康才是真的酷”。

🌱 心理调适小建议

• 遇到饮食变化带来的情绪时，多与亲友沟通
• 主动了解疾病知识，不焦虑、不自责
• 适当参与社交，不因饮食禁忌疏远朋友
• 必要时寻求专业心理咨询

其实，慢慢调整节奏，健康饮食也可以充满仪式感。愿每位患者都能在生活中找到自己的“舒适区”。