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高血脂？化痰降浊的药膳来帮你！
- 来源：本草健康谈
- 2025-08-26 20:28:00367次阅读
温馨提示:本页面科普内容仅为健康信息的传递，不作为疾病诊断及医疗依据。如身体有不适症状，请及时到正规医疗机构检查就诊。
高血脂？化痰降浊的药膳来帮你！
01 什么是高血脂？简单来说就是血里的油脂多了
早上楼下公园，几位邻居在聊天，说起体检单上的“血脂异常”。其实，高血脂就是血液里的胆固醇、甘油三酯等脂类物质超过正常范围。刚开始，大多数人感觉不到有什么特别的变化。有时偶尔会觉得有点昏沉、记忆力有些下降，但这些都不容易察觉。
可别小看这“看不见”的问题。长期血脂高，血管壁会变厚、弹性变差，慢慢地，心脏、脑部等重要器官的健康都受到威胁。根据世界卫生组织2021年的一组统计，全球每年因高血脂引发的心血管事件难以计数。这个数字背后，是很多家庭的小困扰，也有不易挽回的损失。
02 什么是“化痰降浊”？中医这样看
在中医里，经常会听到“痰浊”这个词。简单来说，“痰”并不全是我们咳嗽出来的分泌物，更多指体内代谢不畅、垃圾物质堆积的状态。“浊”指的是气血变浑、不再清亮流畅。这有点像下水道慢慢堵上，日常运作受阻。
“化痰降浊”就是帮助身体打扫这些“堵塞”，让气血顺畅、脏器轻松运作。像是烹饪中加入恰到好处的调理，让身体恢复本来的活力。中医药膳往往会选用一些具有疏通、分解、带走“痰浊”作用的食材，通过日常饮食潜移默化地发挥影响。
03 高血脂为什么让人体变“浑”？科学解释在这里
高血脂最主要的问题，是血液里脂质多了，像给河流倒进了油污。这些异常脂质不光累积在血管壁，时间久了还会影响全身的新陈代谢。中医说“湿浊”，其实就是内环境变厚重、流通差。
日常生活中的几个例子很有代表性：一位52岁的男性，每天应酬、饮食油腻，最近经常觉得肚腹胀满，甚至吃不下饭。检查显示，甘油三酯超标，肝功能出现轻度异常。这种情况，一方面是血脂高，一方面也可见“内湿浊”。
| 原因 | 具体表现 | 风险走向 |
|---|---|---|
| 长期饮食油腻 | 体重增加、腹泻或腹胀 | 脂肪肝/动脉粥样硬化 |
| 运动量减小 | 易疲劳、身体沉重 | 代谢综合征增加 |
| 遗传背景 | 家族中有高胆固醇病人 | 早发心脑血管病 |
从中可以看出，高血脂带来的“湿浊”，轻则让你觉得不舒服，重则损伤器官。如果再遇到如高糖血、脂肪肝等情况，健康就容易每况愈下了。
04 药膳调理：用餐桌上的办法帮降脂
高血脂并不是一下子造成严重问题，合理饮食特别重要。药膳，就是用中医理论指导撤选食物，既帮助身体降脂解腻，又能轻柔调理湿浊。比如，研究表明山楂、决明子、荷叶等食材有一定辅助降脂效果（Wang et al., “Hypolipidemic effect of hawthorn…” Food Chemistry, 2020）。
| 药膳名称 | 主要成分 | 功效要点 | 适宜人群 |
|---|---|---|---|
| 山楂薏米粥 | 山楂、薏米、小米 | 活血化瘀、祛湿化浊 | 血脂偏高、体形微胖者 |
| 荷叶决明茶 | 荷叶、决明子、绿茶 | 降脂清热、通便排浊 | 肠胃功能正常者 |
| 葛根豆腐羹 | 葛根、豆腐、菌菇类 | 益气健脾、辅助降脂 | 饮食油腻、疲乏无力者 |
通过这些搭配，日常饮食就能更好地帮助身体“清扫油污”。不过，在初次尝试药膳时，建议和医生或专业营养师聊聊，慢慢调整更合适自己的方案。
05 日常食材推荐：身边的降脂法宝
想用药膳帮助降脂？厨房里常见的不少食材就可以派上用场。下面这份清单，各有特色，适合身体不同需求的人选择。关键是根据自己的情况，调整用量和搭配方法。
| 食物 | 具体功效 | 食用建议 | 适用场景 |
|---|---|---|---|
| 燕麦 | 丰富膳食纤维，帮助降低胆固醇 | 每天一小碗燕麦粥或混合豆浆 | 早餐搭配，稳定血脂 |
| 黑木耳 | 促进血液循环，有助于清理血管壁杂质 | 炒菜、凉拌或煲汤，每周2-3次 | 辅助调理“痰浊”体质 |
| 苦瓜 | 清热，含特殊苦味成分有利于脂代谢 | 清炒或焯水，适合体热、爱吃油腻的人 | 夏季食用更佳 |
| 决明子 | 辅助降脂、改善肠道通畅 | 可炒熟泡茶，不适合肠胃虚寒者多喝 | 饭后饮用，降脂效果好 |
| 山楂 | 促进食欲，助消化解腻 | 做山楂饮、炖汤或煮粥，适量即可 | 餐后消食，油腻餐喝一点 |
06 让饮食成为身体的“管家”
饮食调整看似琐碎，却能慢慢预防许多大问题。规律吃饭，采用多样的药膳思路，就像给身体安排了贴心的“管家”。对于高血脂人群，最好的办法就是将健康饮食变为日常习惯。
- 尝试定期做血脂检查（建议每年一次即可）
- 每日一餐有燕麦或薏米
- 常备山楂、荷叶等健康食材，灵活搭配
- 遇到身体明显沉重、心慌、头晕持续不退时，及时去正规医院检查
其实，只要稍微留心饮食和生活方式，高血脂完全有机会被我们主动管理好。把握好“药膳+运动+检查”三驾马车，身体就能处于更好的平衡状态。
参考文献
- Wang, Y., Wang, J., Zhang, D., & Wang, L. (2020). Hypolipidemic effect of hawthorn (Crataegus pinnatifida) in animals and humans. Food Chemistry, 309, 125579.
- Li, Y., Wang, D. D., Ley, S. H., et al. (2017). Time trends of dietary and lifestyle factors and their potential impact on diabetes burden in China. Diabetes Care, 40(12), 1685-1694.
- World Health Organization. (2021). Cardiovascular diseases (CVDs) [Fact sheet].
- Qin, Y., Xia, M., Ma, J., Hao, Y., Liu, J., Mou, H., ... & Ling, W. (2009). Anthocyanin supplementation improves serum LDL- and HDL-cholesterol concentrations associated with the inhibition of cholesteryl ester transfer protein in dyslipidemic subjects. American Journal of Clinical Nutrition, 90(3), 485-492.
