冬天山楂和它是绝配，这样吃，帮你散开一身的郁结

天气冷了，阳气内藏，胃口也好，总忍不住吃东西。吃的多不消化，就太伤身体了。吃进去的东西，脾胃不能好好消化，就成了负担，不仅伤脾胃，还会留在体内，产生积滞、痰湿、灼热等垃圾，身形也会臃肿。今天和大家分享冬天常吃的山楂。

山楂药食同源，是食物，也是中医广泛食用的一味药，冬天吃山楂不仅有美味的快乐，还是一个健康的好习惯。

《本草纲目》说它：化饮食，消肉积，㿂瘕，痰饮痞满吞酸，滞血胀痛。

山楂擅长消食化积，行气散瘀，什么意思呢？山楂能帮脾胃消化食物，缓解脾胃消化的压力，吃多了，尤其肉吃多了，腹胀腹痛，恶心，舌苔厚腻，大便臭等，小朋友吃肉多了不爱吃饭，吃些山楂，帮身体消化，清走多余的积滞，就会舒服很多。

山楂还能行气散瘀，疏通气血的瘀结，促进血液循环。气郁时胸腹疼痛，跌打损伤后的肿痛，月经不调、瘀血导致的痛经，一些良性的郁结等气血瘀滞问题，也可以用山楂改善。

现代研究发现山楂能促进脂肪消化，增加胃消化酶的分泌，还能促进胆固醇的排泄，降血脂，抗动脉粥样硬化。其提取物能扩张冠状动脉，增加冠脉流量，保护心肌缺血缺氧，降血压及抗心律失常，抗氧化、增强免疫等。

山楂是帮身体消化疏通的，症见胃酸多，脾胃虚的患者，不推荐吃太多。

山楂该怎么吃？

山楂不仅消腹中之肉，还可消锅中之肉。《饮食须知》说煮硬肉入山楂数颗，易烂。煮牛肉时放几粒山楂，好味又软烂。

1.血瘀体质、瘀血痛经、气血瘀滞：山楂酱

材料：

鲜山楂去核200克，红糖50克，水适量。

做法：

①山楂洗净放入锅中，加水大火烧开后文火慢煮

②山楂煮至烂熟，水分变少，加红糖搅拌均匀即可。

③家中有料理机，直接打碎，加红糖和水煮也可以。

食用方法：

一般从经前3~5天开始服用，每日早晚各-羹匙，开水冲泡或当果酱调味都可以。直至

经后3天停止，

一般会明显缓解痛经（气虚、经量大不推荐）。

2.吃了很多肉，没胃口，吃多了不消化，腹内胀满：冰糖炒山楂

材料：

山楂300克，冰糖75克，水50毫升。

做法：

①山楂洗净，从中部划一圈，用手一拧，将其分成两半，去核。

②冰糖入锅加50毫升水，小火炒化。

③炒到糖变成淡黄色，可以拉出丝时，加入山楂，翻炒5-6分钟，闻到酸甜味即可。

3.脾胃虚弱、生病初愈没有胃口：山楂大枣粥

材料：

千山楂5克、干红枣25克、大米60克

做法：

①大米洗净放适量水煮30分钟。

②干山楂、红枣清水浸泡15分钟。

③山楂红枣洗净切细末，倒入锅中和大米一起熬煮成粥即可。

山楂在生活中随处可见，导致人们忽视了它的强大功效，尽快利用起来吧。