在夏天或工作间隙，不少人喜欢来一杯冰镇饮品提神，几乎成了日常习惯。有时候聚会时桌上摆满各类茶饮、果汁和汽水，喝起来总是让人轻松又愉快。不过，很多人可能没察觉，这些看起来很日常的饮料，其实藏着难以发觉的糖分和热量。

研究显示，经常饮用含糖饮料的人群体重增加的风险确实要高不少，而且还与糖尿病、脂肪肝等代谢性问题有关（Malik et al., "Sugar-sweetened beverages and weight gain in children and adults: a systematic review and meta-analysis", 2013, American Journal of Clinical Nutrition）。
其中，饮料里的糖分一般被人体快速吸收，对血糖的升高和胰岛素分泌造成明显压力。对于年轻人，偶尔喝不会有太大感觉，但如果饮用成了每天的习惯，过量的热量很容易“悄悄”储存起来，慢慢反映到腰围和体重秤上。

说到下午茶或者家庭聚会，蛋糕、奶油泡芙和各种小甜品总能让人忍不住多尝几口。甜点带来的满足感很直接，但它们的主要构成——糖和脂肪，却让人不太容易产生饱腹感。很多情况下，一小块蛋糕的热量和一碗米饭差不多，可吃下去却没什么“撑”感。

特别是高糖高脂的甜品，在短时间内就能让血糖升高，同时促使胰岛素分泌增强。如果这种情况反复发生，胰腺“工作负担”也会增加，长远来看不利于身体健康。

用糖“调味”早已渗透进我们的日常。而从成分来看，最常见的有蔗糖、果糖、葡萄糖等。不同的糖，进入人体后的代谢路径略有区别。例如，蔗糖经过分解，会生成葡萄糖和果糖。

主要区别：

• 葡萄糖：直接进入血液，使血糖升高，引发胰岛素快速作用。
• 果糖：在肝脏代谢，不直接升高血糖，但过量容易促进脂肪合成，增加内脏脂肪形成的风险（Tappy & Lê, "Metabolic effects of fructose and the worldwide increase in obesity", 2010, Physiological Reviews.）。
• 蔗糖：是葡萄糖和果糖的复合物，既能迅速升高血糖，又会增加脂肪生成压力。

有位40岁的男性，平时喜欢喝果汁饮料和含糖咖啡，体检时发现甘油三酯水平较高，医生建议调整摄入结构。

社交平台上层出不穷的网红奶茶和新品甜品，不知不觉中转变了不少人的饮食方式。很多年轻人表示，饮品和蛋糕几乎成了每天的标配。数据显示，亚洲一些城市，含糖饮料的人均年消费量过去十年增长了一倍以上。

其实，只要稍作调整，享受口感与健康之间并不冲突。日常饮食中，可以尝试用一些温和的方法来减少糖分与热量的摄入，并且让味蕾逐渐适应天然的清新口感。

何时就医？如果出现餐后频繁困倦、体重短期内明显上升或发现尿糖异常，建议到正规医院进行相关检查。

不少人担心，一旦关注健康就要彻底告别甜品和饮料，生活会少很多乐趣。其实，“平衡”才是关键。偶尔来一杯低糖饮品或者小份甜点，并不会马上带来问题。重要的是，知道自己吃了多少，并且保持整体饮食的多样和均衡。

用新鲜水果代替部分加工糖、注意饮食结构搭配，再加上适量的体力活动，是享受美食又守护健康的最佳方式。如果能养成先喝口水再选择是否需要饮料或甜食的小习惯，往往能更好地控制摄入量。