说到维生素K，大部分人第一反应并不是补充它，但其实它默默维持着身体内部的稳定。简单来说，维生素K能让血液遇到伤口时正确“止住”，避免流血不止。它属于维生素中的“调节工”（比喻一），主要负责让多种凝血因子正常发挥作用，使伤口不会反复出血。同时，它对骨骼结构的维持也有帮助，能促进骨钙素活性，帮助钙在骨头里安家落户¹。

其实每个人体内维生素K用量不多，但如果长期缺乏，可能悄悄埋下风险。

1. 饮食摄入少：很多青少年喜欢吃快餐，绿色蔬菜摄入不够。例如，一位18岁的女生偏爱薯条汉堡，很少碰菠菜和甘蓝，检查结果显示维生素K不足。绿叶蔬菜（如菠菜、西兰花）其实是主要来源，缺少这些食物，身体合成能力会被打折。
2. 肠道吸收问题：维生素K主要在肠道被吸收。一些肠道疾病（如炎症性肠病、胆管堵塞）可能影响吸收。比如一位40岁的男性，因慢性胆囊炎长期腹泻，凝血功能下降，检查发现维生素K很低。
3. 长期应用抗生素：有些抗生素会干扰肠道菌群，而这些菌群也会合成部分维生素K。长时间口服抗生素，肠道菌少了，维生素K来源也会被削弱。例如老年住院患者感染后连续用药一月，出现轻微皮肤出血点。

• 轻微信号：最开始可能只是偶尔刷牙时牙龈出血，或者皮肤轻碰下就会出现青紫、红点。这些现象不像流感那样明显，但其实已在悄悄提醒身体缺乏某种支持。
  举例：一位28岁男士，体检时才被发现这些小淤青，自己并未感到异常。从这个细节也能看出，早期症状容易被忽略。
• 显著警示：随着缺乏加重，可能持续鼻衄（流鼻血）、月经量加大或伤口难以愈合，严重情况可能发生内出血，比如消化道或关节腔慢性出血，这类情况需要第一时间就医。

其实这些变化未必痛苦，但如果一直“视而不见”，小麻烦可能会升级为大问题（比喻二）。

• ✔️ 血液凝血功能检测：通过PT（凝血酶原时间）、INR等指标，医生可以判断血液凝固能力是否稳健。数值异常时，往往反映维生素K活性下降。
• ✔️ 维生素K水平血检：部分医院能测定血浆维生素K具体浓度。
• ✔️ 症状+病史结合：医生会综合病史与日常出血表现，帮助判断。

• 绿色蔬菜 + 补充维生素K，支持血液健康
  推荐多吃菠菜、花椰菜、油麦菜等。每天一两份就有益处。
• 动物肝脏 + 补充脂溶性营养素，包括维生素K
  一周吃一次动物肝脏，有助平衡摄入。
• 发酵食品 + 促进肠道菌群合成维生素K
  纳豆、酸奶等发酵食品适量添到餐盘，对肠道也有帮助。
• 必要时补充剂
  对于肠道吸收不良或手术后患者，医生可建议短期服用维生素K片或针剂。

简单来说，饮食多样化，蔬菜和优质蛋白一起上桌，是支持维生素K的最好办法。其实不用特意天天查指标，只要吃得均衡，生活习惯健康，多数人很少会严重缺乏。

举个生活例子：有一位35岁女性体检发现骨密度稍弱，但日常只喝牛奶，却不爱吃蔬菜。医生建议加些绿叶蔬菜，配合钙补充，一年后骨密度和出血情况都改善了不少。这说明营养要互相配合，不要只盯着某一种。