有时候，生活节奏一快，饭菜马虎几天，嘴巴两边突然觉得有点发紧甚至微微裂口，很多人会顺手抹点膏药了事。其实，维生素B2这种看似不起眼的“营养分子”，在我们身体里的作用，就像给引擎加油一样不可或缺。如果长期不足，会有一些小麻烦悄悄靠近，口角炎只是其中一种。

主要生理作用上，B2参与机体的能量转换，帮助将蛋白质、脂肪和碳水化合物变成身体可用的能量。如果把身体比作“工厂”，B2就是保证各条生产线正常运转的润滑剂。它还参与多种酶的构成，对细胞修复、皮肤黏膜的新生都很重要。

相关参考： Powers, H.J., "Riboflavin (vitamin B-2) and health", The American Journal of Clinical Nutrition, 2003.

早期时，嘴角会偶尔发紧、干燥，有点像冬天皮肤被风吹干的那种感觉。如果没留心，症状慢慢加重，嘴角便会出现持续性的裂口、出血、甚至发炎、红肿。偶尔一张嘴就感觉刺痛，略带灼热，爱美的人还常觉得影响形象。

简单来说，轻微时嘴角仅有干涩或少许瘙痒，严重时裂开、结痂，甚至影响张口说话。有一位35岁的男士，最近连着几天加班，用餐也多靠速食，嘴角开始反复裂口，虽用了消炎药膏但总也难愈，最后检查出是维生素B2偏低。

相关参考： Aksoy, S. et al., "Cheilitis: an overview", Dermatology, 2016.

• 1.饮食结构单一
  快餐、外卖时代，一些人主食为多，蛋奶、绿叶菜等摄入不足。比如一位19岁女大学生，平时爱点奶茶+烧烤，下课急匆匆解决三餐，结果口角总爱裂开，经检测B2处于下限水平。
• 2.特殊生理阶段
  孕妇、哺乳期女性、青少年，因身体代谢旺盛，对维生素B2需求量升高。若补充跟不上，容易缺乏。
• 3.消化吸收问题
  慢性腹泻、胃肠道疾病、长时间服用某些药物（如部分抗生素），会影响B2吸收。
• 4.老年人群体
  年纪大了，消化功能减弱，加上饮食随意，出现轻度B2低下的概率也随之增加。

这些情况如果持续，就为各种黏膜问题埋下小隐患。尤其日常不注重多样膳食、长期疲劳或代谢压力大的人，更容易中招。

维生素B2是多种关键酶的组成分子，这些酶直接参与细胞能量合成与皮肤修复。当B2水平偏低时，皮肤黏膜细胞的能量供应受阻，更新、修复变慢。口角属于皮肤与黏膜间的“结合带”，常受口水、食物摩擦，却又没有厚实的保护层，所以最先表现为干裂、发炎。

• 蛋类 🥚 + 促进细胞修复 + 经常当早餐，简单水煮最保留营养。
• 乳制品 🥛 + 强健黏膜 + 每天一杯牛奶，或选择低糖酸奶。
• 绿叶蔬菜 🥬 + 提供多种维生素 + 盒饭里尝试搭配清炒菜心或青菜粥。
• 瘦肉+补足B2 + 一周几次炖牛肉或鸡肉，合理摄入不油腻。
• 杂粮+便于摄取B族 + 一顿主食可以换成杂粮饭，丰富口味又补B族。

若口角炎持续超过两周，建议尽早去口腔科/内科就诊，排查是否存在基础慢病或吸收障碍。如有伴随消瘦、消化异常或反复发作情形，更要系统检查。

相关参考： O'Leary, F. & Samman, S., "Vitamin B2 (Riboflavin) Requirements and Food Sources", Nutrients, 2010.

• ➊ “越多越好”是误解
  一些人觉得既然缺乏有害，不如一次多补点？其实B2为水溶性，超量后多余部分会经尿液排出，出现“亮黄色尿液”。反而盲目补剂可能掩盖其他健康问题，造成不必要负担。
• ➋ “有裂口就补B2”？
  并非所有口角炎or溃疡都由B2缺乏引起，还可能与铁、叶酸等缺乏，或单纯机械性损伤、感染等因素相关。如症状反复、合并发热或明显红肿，别自作主张用某一种补剂，应请医生辨因。
• ➌ “维生素B2只能靠药补”
  日常膳食多样搭配，完全可以满足普通成年人每日所需。药物补充多为特殊情况，最好依据医生建议、规范选用。