[{"data":1,"prerenderedAt":-1},["ShallowReactive",2],{"$f65-g5LTUgHIk8dGZIHhGe2pKpxnfW0g-O4HGxk3yxcs":3,"$f3SrM5szCj5DTRxtIQ0UpPDEZhkgZ_27EqKKZqdv8alg":8,"$fiUucU2vk2wmje3pNdTFudm525VzpLBN2cP02paklPKc":54,"$fpViAWIsDnqdVGF6vLiSZ1OhFo3KSD7gHgQ31qRdWwwQ":58},{"code":4,"msg":5,"message":6,"data":6,"success":7},401,"认证失败，无法访问系统资源",null,false,{"code":9,"msg":10,"message":6,"data":11,"success":53},200,"操作成功",{"id":12,"specialistId":13,"specialistAssistants":14,"profilePhoto":15,"specialistName":16,"hospital":17,"department":18,"postsTitle":6,"materialTotal":19,"videoTotal":20,"isConcern":7,"title":21,"coverVertical":17,"coverAcross":22,"content":23,"description":24,"views":25,"likes":20,"isThumbsUp":7,"isCollection":7,"collections":20,"createTime":26,"seoTitle":27,"seoKeywords":28,"seoDescription":29,"shelvesTime":30,"version":31,"menus":32,"menuId":34,"type":41,"quality":52,"commentCount":20,"isComment":6},55516,869832,[],"https://cdn.yishi-tong.com/console/store-15/DptUVWOL-rQJQxJCobmhMROi0LfbZPTT.jpg","维生素笔记","","营养科",234,0,"维生素B1缺乏症：一个被忽视的健康隐患","https://ystcdn.venuertc.com/venue/AI/b567eee8-09f0-4a0e-8d03-10c58e6d9551.jpg","\u003Cdiv class=\"vitb1-wrapper\">   \u003Ch1 id=\"material_title\" class=\"vitb1-title\">维生素B1缺乏症：一种被忽视的隐形杀手\u003C/h1>      \u003C!-- 01 维生素B1基础认知 -->   \u003Csection class=\"vitb1-section vitb1-bg1\">     \u003Ch2 class=\"vitb1-h2\">01. 维生素B1的基本知识\u003C/h2>     \u003Cdiv class=\"vitb1-paragraph\">       \u003Cp>早餐桌上的馒头、米饭和煮玉米，这些常见主食其实都含有一种我们很少注意的营养素——维生素B1（硫胺素）。它就像人体“能量工厂”的重要开关，帮助把我们吃下去的碳水化合物，转化为全身各处需要的动力。一旦这个“开关”缺席，细胞就会觉得没劲，慢慢地，健康隐患悄悄靠近。\u003C/p>       \u003Cp>简单来说，维生素B1的主要作用包括：\u003C/p>       \u003Cul>         \u003Cli>\u003Cspan class=\"vitb1-emoji\">⚡\u003C/span> 参与能量代谢，促进碳水化合物的转化与使用\u003C/li>         \u003Cli>\u003Cspan class=\"vitb1-emoji\">🧠\u003C/span> 支持神经系统正常运行，有助于思维和反应\u003C/li>         \u003Cli>\u003Cspan class=\"vitb1-emoji\">💓\u003C/span> 维护心脏、肌肉功能\u003C/li>       \u003C/ul>       \u003Cp>平时，日常饮食就能获得维生素B1，比如：\u003C/p>       \u003Ctable class=\"vitb1-table\">         \u003Ctr>           \u003Cth>食物\u003C/th>           \u003Cth>维生素B1含量(每100g)\u003C/th>           \u003Cth>举例\u003C/th>         \u003C/tr>         \u003Ctr>           \u003Ctd>全谷物\u003C/td>           \u003Ctd>约0.2-0.5mg\u003C/td>           \u003Ctd>糙米、燕麦\u003C/td>         \u003C/tr>         \u003Ctr>           \u003Ctd>豆类\u003C/td>           \u003Ctd>约0.3-1.0mg\u003C/td>           \u003Ctd>黄豆、绿豆\u003C/td>         \u003C/tr>         \u003Ctr>           \u003Ctd>坚果\u003C/td>           \u003Ctd>约0.4-0.8mg\u003C/td>           \u003Ctd>葵花子、花生\u003C/td>         \u003C/tr>         \u003Ctr>           \u003Ctd>瘦肉\u003C/td>           \u003Ctd>约0.5-0.8mg\u003C/td>           \u003Ctd>猪瘦肉\u003C/td>         \u003C/tr>       \u003C/table>     \u003C/div>   \u003C/section>    \u003C!-- 02 维生素B1缺乏的常见原因 -->   \u003Csection class=\"vitb1-section vitb1-bg2\">     \u003Ch2 class=\"vitb1-h2\">02. 为什么会缺乏维生素B1？\u003C/h2>     \u003Cdiv class=\"vitb1-paragraph\">       \u003Cul class=\"vitb1-list\">         \u003Cli>           \u003Cstrong>主食过于精细\u003C/strong> \u003Cspan class=\"vitb1-emoji\">🍚\u003C/span>：很多家庭爱吃精米白面，但精制过程中，B1几乎被去掉，只剩极少量。长期只吃白米饭、白馒头的人，易出现隐性缺乏。         \u003C/li>         \u003Cli>           \u003Cstrong>过量饮酒\u003C/strong> \u003Cspan class=\"vitb1-emoji\">🍻\u003C/span>：酒精不光干扰B1吸收，肝脏“忙着”分解酒精时，B1的利用率也会降低。慢性酒精摄入者，风险特别高。         \u003C/li>         \u003Cli>           \u003Cstrong>吸收障碍、慢性病\u003C/strong> \u003Cspan class=\"vitb1-emoji\">🩺\u003C/span>：消化系统有问题（如慢性腹泻、胃肠道手术后）的人，维生素B1即使吃得多，吸收效果也打折扣。某些慢性疾病如糖尿病、多处器官衰竭患者需要留心。         \u003C/li>         \u003Cli>           \u003Cstrong>特殊人群需求增加\u003C/strong> \u003Cspan class=\"vitb1-emoji\">🤰\u003C/span>：孕妇、哺乳期妈妈、新生儿对B1需求高，饮食不均衡时更易“入不敷出”。         \u003C/li>         \u003Cli>           \u003Cstrong>某些药物影响\u003C/strong>：服用利尿剂、部分化疗药、甲状腺激素等药物，会让B1的消耗加快。         \u003C/li>       \u003C/ul>       \u003Cdiv class=\"vitb1-tip\">         \u003Cspan class=\"vitb1-emoji\">📊\u003C/span>         \u003Cstrong>研究提示：\u003C/strong>2019年亚洲人群营养状况调查显示，约有8%左右的成年人存在不同程度的维生素B1不足（参考：Whitfield KC, et al. \"Thiamine deficiency disorders: diagnosis, prevalence, and a roadmap for global control programs.\" Ann. NY Acad. Sci., 2018）。       \u003C/div>       \u003Cdiv class=\"vitb1-case\">         \u003Cstrong>病例分享：\u003C/strong>         有位28岁的男性，因为长期靠方便面配白米饭糊口，经常感到疲乏、注意力难集中。后来被诊断为轻度维生素B1缺乏。\u003Cbr>         \u003Cspan class=\"vitb1-tiptext\">这个例子说明：饮食简单单一，主食过精，容易埋下缺乏的隐患。\u003C/span>       \u003C/div>     \u003C/div>   \u003C/section>    \u003C!-- 03 维生素B1缺乏的健康危害 -->   \u003Csection class=\"vitb1-section vitb1-bg3\">     \u003Ch2 class=\"vitb1-h2\">03. 缺乏维生素B1带来的风险（健康危害）\u003C/h2>     \u003Cdiv class=\"vitb1-paragraph\">       \u003Cp>身体缺了B1，最先“闹情绪”的，大都是神经和心脏等高能耗“部门”。如果长期得不到补充，危害逐步加重，包括：\u003C/p>       \u003Cul>         \u003Cli>\u003Cstrong>脚气病\u003C/strong>：这不是简单的脚出汗或臭脚，而是一种以疲劳、水肿、行走困难为标志的代谢病。脚气病有时还会表现为心力衰竭、呼吸困难，有生命危险。\u003C/li>         \u003Cli>\u003Cstrong>神经系统损伤\u003C/strong>：维生素B1对神经传导至关重要，缺乏时人会明显觉得反应慢、手脚不灵活，甚至出现麻木、肌肉萎缩等。\u003C/li>         \u003Cli>\u003Cstrong>心血管问题\u003C/strong>：B1不足可能导致心率异常，严重时诱发“湿脚气”——一种带有心脏衰竭表现的脚气病。\u003C/li>         \u003Cli>\u003Cstrong>脑部功能障碍\u003C/strong>：重症缺乏甚至危及认知，发生精神异常（如意识模糊，记忆力减退）。\u003C/li>       \u003C/ul>       \u003Cdiv class=\"vitb1-tip\">         \u003Cspan class=\"vitb1-emoji\">💡\u003C/span>         \u003Cstrong>小贴士：\u003C/strong>短期轻度缺乏也可能影响情绪，让人变得易怒、注意力下降，不要等到严重时才关注。       \u003C/div>       \u003Cdiv class=\"vitb1-case\">         \u003Cstrong>临床故事：\u003C/strong>         52岁女性患者，糖尿病史十余年，近期因走路无力、脚踝浮肿来院，最终查出维生素B1水平偏低，诊断为“脚气病”。\u003Cbr>         \u003Cspan class=\"vitb1-tiptext\">这一案例提醒：有慢性基础病的人群，也容易因饮食或吸收障碍出现B1缺乏。\u003C/span>       \u003C/div>     \u003C/div>   \u003C/section>    \u003C!-- 04 维生素B1缺乏的常见症状 -->   \u003Csection class=\"vitb1-section vitb1-bg4\">     \u003Ch2 class=\"vitb1-h2\">04. 如何识别维生素B1缺乏的信号？\u003C/h2>     \u003Cdiv class=\"vitb1-paragraph\">       \u003Cp>如果说脚气病是大警报，B1缺乏的早期信号其实很微妙，容易堆在常见小毛病中被忽略。生活中可能遇到这些现象：\u003C/p>       \u003Ctable class=\"vitb1-table\">         \u003Ctr>           \u003Cth>轻微/偶尔信号\u003C/th>           \u003Cth>持续/明显警示\u003C/th>         \u003C/tr>         \u003Ctr>           \u003Ctd>偶尔疲乏无力，轻微注意力分散\u003C/td>           \u003Ctd>长时间极易疲劳，工作精力明显下降\u003C/td>         \u003C/tr>         \u003Ctr>           \u003Ctd>有时胃口差、吃饭没滋味\u003C/td>           \u003Ctd>长期食欲低迷，体重悄然减少\u003C/td>         \u003C/tr>         \u003Ctr>           \u003Ctd>偶发手脚发麻或刺痛感\u003C/td>           \u003Ctd>持续性手脚麻木，严重时无法正常行走\u003C/td>         \u003C/tr>       \u003C/table>       \u003Cul>         \u003Cli>部分人会出现睡眠质量下降、情绪起伏较大，但不少人容易归因于“压力大”或者“熬夜”。\u003C/li>       \u003C/ul>       \u003Cdiv class=\"vitb1-case\">         \u003Cstrong>真实经历：\u003C/strong>         一位35岁女性白领，最近频繁感到疲乏、晚上难以入睡、偶有手脚发麻。初步检查发现维生素B1低于正常范围，及时补充后症状缓解。\u003Cbr>         \u003Cspan class=\"vitb1-tiptext\">这说明：症状不典型时，如果排除其他因素，也应该考虑B1缺乏的可能。\u003C/span>       \u003C/div>     \u003C/div>   \u003C/section>    \u003C!-- 05 如何预防维生素B1缺乏？ -->   \u003Csection class=\"vitb1-section vitb1-bg5\">     \u003Ch2 class=\"vitb1-h2\">05. 怎么补充和预防维生素B1缺乏？\u003C/h2>     \u003Cdiv class=\"vitb1-paragraph\">       \u003Cdiv class=\"vitb1-tip\">         \u003Cspan class=\"vitb1-emoji\">🌱\u003C/span>         \u003Cstrong>实用TIPS：\u003C/strong>正常情况下，成年人每天推荐的B1摄入量为1~1.2mg，孕妇、哺乳期女性需要更多（中国营养学会，2022）。       \u003C/div>       \u003Cp>多样化饮食，是最好的B1预防办法。可以参考下表，结合日常料理：\u003C/p>       \u003Ctable class=\"vitb1-table\">         \u003Ctr>           \u003Cth>食物\u003C/th>           \u003Cth>吃法建议\u003C/th>           \u003Cth>功效\u003C/th>         \u003C/tr>         \u003Ctr>           \u003Ctd>糙米、燕麦片\u003C/td>           \u003Ctd>每日换着吃主食，如燕麦粥、八宝饭\u003C/td>           \u003Ctd>提供丰富B1，助力日常活力\u003C/td>         \u003C/tr>         \u003Ctr>           \u003Ctd>瘦猪肉\u003C/td>           \u003Ctd>红烧、清蒸、凉拌都可以\u003C/td>           \u003Ctd>动物性B1，吸收率更高\u003C/td>         \u003C/tr>         \u003Ctr>           \u003Ctd>黄豆、黑豆\u003C/td>           \u003Ctd>打豆浆、做炖菜\u003C/td>           \u003Ctd>植物蛋白+维生素B1双重好处\u003C/td>         \u003C/tr>         \u003Ctr>           \u003Ctd>坚果类（如葵花籽）\u003C/td>           \u003Ctd>当作零食适量食用\u003C/td>           \u003Ctd>补充B1同时提供健康脂肪\u003C/td>         \u003C/tr>       \u003C/table>       \u003Cp>此外，以下做法也有帮助：\u003C/p>       \u003Cul>         \u003Cli>\u003Cspan class=\"vitb1-emoji\">✅\u003C/span> 每天主食部分选择1/3 ～ 1/2为“粗杂粮”，如糙米、小米、玉米等\u003C/li>         \u003Cli>\u003Cspan class=\"vitb1-emoji\">✅\u003C/span> 每周菜品搭配豆类和坚果\u003C/li>         \u003Cli>\u003Cspan class=\"vitb1-emoji\">✅\u003C/span> 经常做家常汤时，先下锅后喝汤，可以多获得水溶性的B1\u003C/li>       \u003C/ul>       \u003Cdiv class=\"vitb1-tip\">         \u003Cspan class=\"vitb1-emoji\">💊\u003C/span>         \u003Cstrong>补充剂须知：\u003C/strong> 特殊人群或因故摄入困难者，可以在医生指导下选用B1补充剂，但不要自己长期盲目服用。       \u003C/div>     \u003C/div>   \u003C/section>    \u003C!-- 06 何时需要医生帮助？ -->   \u003Csection class=\"vitb1-section vitb1-bg6\">     \u003Ch2 class=\"vitb1-h2\">06. 出现哪些情况应及时问医生？\u003C/h2>     \u003Cdiv class=\"vitb1-paragraph\">       \u003Cul>         \u003Cli>如果连续出现持续性疲劳、手脚麻木或水肿，应该尽快到正规医院内科或营养门诊就诊；\u003C/li>         \u003Cli>有慢性病史的人，发现精力大幅下降，常规检查排除其他问题但症状未解，可考虑B1水平检测；\u003C/li>         \u003Cli>孕妇、哺乳期、老年人如出现食欲减退、体重下降，及时与医生沟通，让专业人员判断是否需要补充。\u003C/li>       \u003C/ul>       \u003Cdiv class=\"vitb1-tip\">         \u003Cspan class=\"vitb1-emoji\">🩺\u003C/span>         \u003Cstrong>建议：\u003C/strong>检查维生素B1含量，通常可通过抽血化验实现。诊断明确后，在医生指导下补充更有效。       \u003C/div>       \u003Cp>其实，大部分B1缺乏只要早发现、及时调整饮食或临时补充，几周内都能缓解。不要盲目在线自购补充剂，“对症下药”效果才好。\u003C/p>     \u003C/div>   \u003C/section>    \u003C!-- 07 文献参考 -->   \u003Csection class=\"vitb1-section vitb1-bg7\">     \u003Ch2 class=\"vitb1-h2\">07. 文献参考\u003C/h2>     \u003Cdiv class=\"vitb1-paragraph\">       \u003Col class=\"vitb1-ref\">         \u003Cli>           Whitfield, K.C., Bourassa, M.W., Adamolekun, B., Bergeron, G., & Bettendorff, L., et al. (2018). \u003Cem>Thiamine deficiency disorders: diagnosis, prevalence, and a roadmap for global control programs.\u003C/em> Annals of the New York Academy of Sciences, 1430(1), 3-43. https://doi.org/10.1111/nyas.13919         \u003C/li>         \u003Cli>           Wang, L.J., et al. (2022). \u003Cem>Dietary thiamine intake and its association with metabolic diseases in Chinese Adults.\u003C/em> Nutrients, 14(7), 1469. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/35406561/         \u003C/li>         \u003Cli>           Gibson, G.E., et al. (2016). \u003Cem>Thiamine and neurodegeneration: implications for neurotherapeutics.\u003C/em> Molecular Neurobiology, 53(5), 3722-3740. https://doi.org/10.1007/s12035-015-9312-9         \u003C/li>       \u003C/ol>     \u003C/div>   \u003C/section> \u003C/div>  \u003Cstyle> /* 独立样式前缀：vitb1- */ .vitb1-wrapper { font-family: 'Helvetica Neue', Arial, 'PingFang SC', 'Microsoft YaHei', sans-serif; background: #f8f8fa; padding: 30px; border-radius:18px; max-width:840px; margin:24px auto; box-shadow:0 2px 8px rgba(0,0,0,0.04);} .vitb1-title { color: #1b3041; font-size:2.2em; margin-bottom:24px;  border-left: 8px solid #92C7CF; padding-left: 16px;} .vitb1-section{margin-bottom: 32px; border-radius:13px; padding:25px 24px 20px;} .vitb1-bg1{background: linear-gradient(90deg,#e9f7f7 0%,#f5fafa 100%);} .vitb1-bg2{background: linear-gradient(90deg,#f8f3e4 0%,#fefbe6 100%);} .vitb1-bg3{background: linear-gradient(90deg,#f3e7ef 0%,#fcf0f5 100%);} .vitb1-bg4{background: linear-gradient(90deg,#f2f7ed 0%,#f6f7ed 100%);} .vitb1-bg5{background: linear-gradient(90deg,#e7f5fa 0%,#f2fafd 100%);} .vitb1-bg6{background: linear-gradient(90deg,#f8f1e2 0%,#fcf5e8 100%);} .vitb1-bg7{background: linear-gradient(90deg,#e9eafc 0%,#f8f8fc 100%);} .vitb1-h2 { font-size: 1.35em; color: #2F7EA1; margin-bottom:13px; font-weight: 600; text-shadow:0 2px 8px rgba(150,180,220,0.06);} .vitb1-paragraph { font-size: 1.08em; color: #2f2f2f; line-height: 1.95;} .vitb1-list{margin-left:0;padding-left:0;} .vitb1-list li{margin-bottom:13px;list-style:none;padding-left:0.5em;} .vitb1-table { border-spacing: 0; width: 100%; background: #fff; border-radius: 8px; overflow: hidden; margin:18px 0 24px; font-size: 0.99em;} .vitb1-table th, .vitb1-table td { padding: 10px 10px; border-bottom: 1px solid #f2f2ee; } .vitb1-table tr:last-child td, .vitb1-table tr:last-child th{border-bottom:none;} .vitb1-table th { background: #e4eef6; font-weight:600; color:#277087;} .vitb1-table td {background: #fbfdff;} .vitb1-tip { background: #e6f7e8; border-left: 3.5px solid #7dc78e; border-radius:7px; padding:12px 15px; margin:16px 0 15px; font-size:1.01em; color:#28705b;} .vitb1-case { background: #fceddd; border-left: 3.5px solid #ea943f; border-radius:7px; padding:12px 15px; margin:15px 0 15px; font-size:1.01em;} .vitb1-tiptext { color: #cf9220; font-size:0.97em; margin-left:2px;} .vitb1-emoji{font-style:normal;font-size:1.15em; margin-right:2px;} .vitb1-ref { font-size:0.97em; color:#4b4c56; padding-left:18px;} .vitb1-ref li { margin-bottom:10px; } @media(max-width:700px){   .vitb1-wrapper{padding:12px;}   .vitb1-section{padding:15px 7px 13px;}   .vitb1-title{font-size:1.3em;padding-left:8px;}   .vitb1-table th,.vitb1-table td{padding:7px 3px;} } \u003C/style>","本文深入探讨了维生素B1（硫胺素）的基础知识、缺乏原因、健康风险及其识别信号，提供有效的补充措施与预防建议，助你保持健康。",516,"2025-08-05 09:50:21","维生素B1缺乏症：一个被忽视的健康隐患 - 症状、原因与预防  \n","维生素B1缺乏症, 硫胺素缺乏, 脚气病症状, B1缺乏危害, 营养缺乏症, 健康隐患, 维生素B1补充  \n","维生素B1（硫胺素）缺乏症常被忽视却危害重大，可能导致脚气病、神经系统损伤等。本文详解其症状、高风险人群、饮食改善方法及科学预防措施，帮助您远离这一隐形健康威胁。","2025-08-07 16:50:00",2,[33],{"menuId":34,"menuName":35,"parentId":20,"orderNum":31,"path":36,"component":37,"isFrame":38,"isCache":39,"menuType":40,"visible":41,"status":20,"createDept":6,"remark":17,"createTime":42,"children":43,"columnImage":44,"columnLogo":45,"uncheckedLogo":6,"checkedLogo":6,"isHot":41,"isHome":20,"forceLogin":20,"color":46,"seoTitle":47,"seoKeywords":48,"seoDescription":49,"contentNum":6,"promotionalPoster":50,"menuFrame":7,"innerLink":7,"parentView":7,"routeName":51,"routerPath":36,"componentInfo":37},"1986713082609147906","健康科普","article","/article.html","1","0","T",1,"2025-11-07 16:31:25",[],"https://ystcdn.venuertc.com/venue/undefined/2026-01-24-18:08:49/d4291d16-ed1c-48dd-84c8-ec1f85980b75.png","https://ystcdn.venuertc.com/venue/undefined/2026-01-24-18:08:52/6fe64094-9416-442c-a66d-032fb292666a.png","#c8e6ca","健康科普助力健康中国2030:共享健康知识新理念","健康科普, 健康中国, 科普知识, 健康家庭, 性健康, 营养健康, 运动健康, 科普宣传","探索健康科普在健康中国行动中的重要角色,了解最新的健康科普创新大赛、动漫及短视频,传播健康知识,助力全民健康。","https://ystcdn.venuertc.com/venue/undefined/2026-01-24-18:08:56/bd33f471-6c54-4d1b-a364-b06973dbc144.png","Article","慢性病",true,{"code":9,"msg":10,"message":6,"data":55,"success":53},{"pageNo":41,"pageSize":56,"result":57,"totalSize":20},10,[],{"code":9,"msg":10,"message":6,"data":59,"success":53},{"authors":60,"appraiseDimensionScoresVos":61},[],[]]